Mon dernier gâteau était pour l'une de mes amies. Elle voulait un gâteau sur le thème du Mexique mais avec une touche d'humour. Elle a souhaité que je lui fasse un gâteau décors Pepito.

Pour ce gâteau, j'ai réalisé un gâteau aux pommes : 180 g de farine, 190 g de sucre semoule, 3 œufs, 1 sachet de levure, 75 g de beurre, une pincée de sel, un peu de jus d'orange et 3 pommes à couper en morceaux. Je préfère utiliser un moule pas trop haut car on sent davantage les pommes.

Le résultat était excellent.

A vous d'essayer et de juger !

Pour l'anniversaire de ma nièce Elisa, j'ai voulu tester une nouvelle recette de gâteau. J'ai réalisé une daquoise avec une crème pâtissière/crème fouettée. La daquoise était excellente mais la crème pas assez épaisse. Il faudra donc que je recommence cette crème et que je fasse en sorte qu'elle soit plus épaisse.

Elle n'avait pas non plus demandé de décors particulier. J'ai donc tenu compte de ses goûts.

Voilà le résultat.

Bonjour,

Grâce au conseil de NIBBLES CAKE et à la vidéo que j'ai trouvé sur YouTube, j'ai pu réaliser très facilement cette voiture.

Pour le gâteau, j'ai fait celui que tout le monde me réclame : au chocolat et aux framboises avec sa crème mascarpone et crème fleurette.

 

 Voici le résultat final.

Jaguar S-Type Cake by Nibbles Cakes

Bonjour à tous,

Cela faisait longtemps que je ne publiais rien sur mon blog.

En effet, je souhaite me présenter au CAP Pâtisserie en candidat libre et cela me prend tout mon temps.

Dernièrement pour l'anniversaire de ma cousine, j'ai fabriqué ce gâteau.

Je me suis aperçue en le fabriquant que la pâte à sucre n'aimait pas du tout le temps humide.

J'ai également voulu tester mes connaissances pour le CAP et j'ai réalisé une tarte au citron en suivant la recette de M. MICHALAK. Voilà le résultat.
Si vous voulez la recette, je serais ravie de vous la donner.

Gâteau d'anniversaire de Selim qui adore Mimi la souris.

Gâteau au chocolat avec du Nutella.

 

 

Voici une autre variante du terrain de badminton

Bonjour à tous,
Cela faisait déjà un petit moment que je ne venais pas sur le site. Désolée, mais entre les tests que j'ai passé pour rentrer dans les GRETA pour le CAP Pâtissier et mon dossier du FONGECIF, je n'avais plus de temps pour moi.

J'ai tout de même trouvé du temps pour faire à mon fils son gâteau d'anniversaire. Passionné de badminton, il a souhaité que je le fasse sur ce thème.

J'ai donc réalisé un gâteau au yaourt que j'ai coupé en deux, puis je l'ai garni de crème douce au lait (250 gr de crème fleurette, 500 gr de mascarpone, et un tube de lait concentré sucré), ensuite j'ai mis des fraises.

Voici le résultat.

 



 J'ai recouvert ce gâteau de pâte à sucre bleue et j'ai réalisé les bandes du terrain en blanc.

 

 

 

Pour que le volant soit bien sec, je l'ai fait une semaine avant. J'ai utilisé un vrai volant de badminton et je m'en suis servie comme d'un moule. J'ai coupé une bande de pâte que j'ai mis à l'intérieur du volant. J'ai ensuite fait quelques pressions pour faire ressortir les motifs. Et avec un couteau j'ai fait les petits trous.

 

 

 

 

 

Pour mes anciens collègues, j'ai réalisé ce gâteau décoré.

J'ai réalisé le chapeau avec du carton alimentaire et je l'ai entièrement recouvert de pâte à sucre. Toutes les décorations ont été faites 1 jours avant. Ainsi la pâte à sucre est un peu sèche mais pas complètement.

Cadeau pour ma cousine.

Gâteau de Pâques aux pommes caramélisées.

Gâteau de Pâques.

Voici mon gâteau pour Pâques.

Joyeuse Pâques à tous !

Aujourd'hui, j'ai participé à un atelier de macarons chez Papy Bio.





Je trouve que les macarons peuvent être des décorations intéressantes pour mes gâteaux en pâte à sucre.
Voici le résultat en photo de cette journée.

Nous avons réalisé des macarons avec de la meringue italienne et comme saveur nous avons choisi pistache + ganache au caramel au beurre salé et fraise + ganache au chocolat.

Cette aventure est à renouveler !

Bonjour à tous

Pour l'anniversaire de ma nièce, finalement, elle a préféré que je lui prépare un gâteau sur le thème de Monster High au lieu d'Hello Kitty.

Le gâteau est au chocolat avec une crème chantilly/mascarpone à laquelle j'ai ajouté des framboises.

Elle a adoré et j'étais super heureuse lorsque j'ai vu ses yeux s'illuminer lorsqu'on lui a apporté son gâteau.

Pour pouvoir réaliser le décors, j'ai fait des pochoirs que j'ai reproduit sur la pâte à sucre.