Voilà plusieurs mois que je n'ai rien posté. En effet, la préparation du CAP pâtissier accaparait tout mon temps libre. Mais, me revoilà, fraichement diplômée ! Durant cette période, j'ai réalisé plusieurs gâteaux que ce soit du cake design ou alors de la pâtisserie traditionnelle avec un décors design.

Ce gâteau, un framboisier avec une crème pâtissière aromatisée au rhum décors en pâte d'amande, était pour mon beau-frère; un fan de l'équipe de l'Allemagne et de Bordeaux.

     Celui-là était pour le petit ami de ma filleul



 Pour ma nièce qui ne peut pas quitter ses basckets

 Pour les 11 ans de mon fils Benjamin

Pour l'entreprise de mon mari.

Voici une tarte aux framboises pistache réalisée pour l'anniversaire de ma belle-soeur. Il s'agit d'une pâte sucrée avec un fond de crème d'amande et sur le dessus une crème pâtissière pistache. J'ai réalisé des décors en chocolat après avoir tempéré celui-ci. Ici un dome à l'intérieur duquel j'ai caché une framboise dans de la crème.

Pour ma nièce Léa folle de Violetta j'ai réalisé ce gâteau au chocolat au lait/ chocolat blanc avec pépites de chocolat.

 Et une charlotte à la poire !

Et pour Elya, fan de Minnie, un gâteau au chocolat au lait avec pépites de chocolat.